ฉู่ฉี่ปลา สูตรพิเศษจากคาร์เนชัน หอม มัน อร่อย
ส่วนผสมเครื่องปรุงและวัตถุดิบ
- นมข้นจืดคาร์เนชัน 1/2 ถ้วยตวง
- น้ำเปล่า 1/4 ถ้วยตวง
- พริกชี้ฟ้าหั่นแฉลบ 1 เม็ด
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- ใบมะกรูดซอย 5-6 ใบ
- น้ำตาลปึก 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1 ช้อนชา
- น้ำพริกแกงเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ
- เนื้อปลา 300 กรัม
วิธีทำ
- ผัดน้ำพริกแกงเผ็ดกับน้ำมันพืชให้หอม ใส่นมข้นจืดคาร์เนชัน ¼ ถ้วยตวง และน้ำเปล่าลงไปคนให้เข้ากันพอเดือดใส่เนื้อปล้าลงผัดในเครื่องแกง ตามด้วยใบมะกรูดซอยครึ่งหนึ่งผัดพอเนื้อปลาสุก
- ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาลปึกชิมรสตามชอบแล้วใส่พริกชี้ฟ้าแล้วใส่ นมข้นจืดคาร์เนชัน ส่วนที่เหลือพอเดือดตักใส่จานแล้วโรยหน้าด้วยใบมะกรูดซอย เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ
บทความ ที่คุณอาจสนใจ
พะแนงลาซานญ่า
แอปเปิลครัมเบิ้ลกับวานิลลาซอส
ไก่กอและ
โทสต์ครีมลาวา
ปลาร้าทรงเครื่อง