News & Events (ข่าวสารและกิจกรรม)

HOME / News & Events (ข่าวสารและกิจกรรม)

ปูผัดพริก

อาหารประจำชาติสิงคโปร์ที่ได้รับความนิยมกันอย่างแพร่หลาย นิยมใช้ปูทะเลนำมาผัดกับพริกชี้ฟ้า กระเทียม หอมแดง ขิง เติมทีพอท ลงไปเพื่อเพิ่มรสชาติให้ หอม หวานมัน น่ารับประทานยิ่งขึ้น

ส่วนผสมเครื่องปรุงและวัตถุดิบ

  • ทีพอท เอ็กซ์ตร้า ¼ ถ้วยตวง
  • ปูทะเล 1 ตัว
  • พริกชี้ฟ้าแดงคว้านไส้ออก 5 เม็ด
  • กระเทียม 8 กลีบ
  • หอมแดง 6 หัว
  • ขิงแก่หั่น 2 ช้อนโต๊ะ
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • ต้นหอมซอย 3 ต้น
  • หอมหัวใหญ่สับละเอียด 1 ถ้วยตวง
  • ซอสมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง
  • น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนชา
  • ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืชสำหรับผัด

วิธีทำ

  1. โขลกพริกชี้ฟ้า กระเทียม หอมแดง และขิงให้ละเอียด นำไปผัดกับน้ำมันให้หอม
  2. นำปูที่เตรียมไว้ลงผัด ตามด้วยน้ำเปล่าแล้วปิดฝารอเดือด พอน้ำเดือดปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศ ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม และน้ำตาลทรายแดง ตามด้วยหอมหัวใหญ่ 
  3. นำไข่ไก่ตีผสมกับ ทีพอท เอ็กซ์ตร้า แล้วเทลงในกระทะคนให้เข้ากันพอสุก
  4. ใส่ต้นหอมซอยตามชอบ พร้อมเสิร์ฟ

บทความ ที่คุณอาจสนใจ