News & Events (ข่าวสารและกิจกรรม)

HOME / News & Events (ข่าวสารและกิจกรรม)

Indigo Steak สเต็กเนื้อพริกไทยดำที่เนื้อทั้งนุ่มและฉ่ำเสิร์ฟพร้อมน้ำเกรวี่จากเนื้อรสเข้มข้นด้วยพริกไทยดำแบบนี้พลาดได้ไง

ส่วนผสมเครื่องปรุงและวัตถุดิบ

  • นมข้นจืดคาร์เนชัน 1/3 ถ้วยตวง
  • เนื้อวัว 500 กรัม
  • เกลือป่น ¼ ช้อนชา
  • พริกไทยดำบดหยาบ 2 ช้อนชา
  • ใบกระวาน 2-3 ใบ
  • โรสแมรี่ 2 ช้อนชา
  • พริกไทยอ่อน 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสหอยนางรม 2 ช้อนชา
  • น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ
  • มันบด
  • ผักสลัด

วิธีทำ

  1. ทุบเนื้อวัวให้นุ่มหมักด้วย นมข้นจืดคาร์เนชัน เกลือป่น พริกไทย ใบกระวาน โรสแมรี หมักไว้ 15 นาที
  2. นำเนื้อที่หมักไปจี่ในกระทะหรือย่างพอสุกตักใส่จาน นำน้ำที่เหลือจากการหมักใส่ลงในกระทะ เติมน้ำ ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรมเคี่ยวพอเดือดใส่พริกไทยอ่อนลงไปคนให้เข้ากันยกลง เสิร์ฟพร้อม  เสต็ก  มันบด และผักตามชอบ

บทความ ที่คุณอาจสนใจ