Croquette Mushroom Soup ซุปเห็ดทอด

เมนูสุดสร้างสรรค์ อร่อยไม่ซ้ำใคร

ประเภท :

อาหารคาว

ระดับในการทำ :

ยาก

เวลาในการทำ :

60

วิธีทำ

• วิธีการทำซุปเห็ด

  1. ผสมแป้งสาลีกับน้ำเปล่า แล้วพักไว้ 
  2. ใส่เนยจืด หอมใหญ่สับ เห็ดแชมปิญอง ลงในหม้อ ผัดให้เข้ากันจนสุก 
  3. ปรุงรสด้วยผงซุปไก่ พริกไทยขาว และเกลือ ผัดให้เข้ากัน 
  4. เติมแมกโนเลียวิปปิ้งครีม พาสลีย์สับ และน้ำที่ผสมแป้งสาลีไว้แล้วลงในหม้อ คนส่วนผสม ทั้งหมดจนกระทั่งเดือดและข้น และปิดเตา 
  5. เทซุปเห็ดใส่พิมพ์ถาด รอให้เย็น และนำไปแช่ฟรีซ 2 ชม. 
  6. เมื่อซุปเริ่มเซ็ทตัว ให้ตักซุปขึ้นมา และปั้นเป็นก้อนด้วยมือที่เปียก กดให้แบนคล้ายๆ ทอดมัน และนำไปแช่ฟรีซ 1 ชม.

• วิธีการทอด

  1. ผสมแป้งสาลี เกลือ และน้ำเปล่าให้เข้ากันในจานที่ 1 
  2. ใส่เกล็ดขนมปังลงในจานที่ 2 เพื่อเตรียมชุบทอด 
  3. ตั้งไฟปานกลาง รอจนกระทะร้อน เติมน้ำมันลงในกระทะ 
  4. นำซุปเห็ดที่ปั้นไว้ ชุบลงในจานแป้งเปียก จากนั้นชุบเกล็ดขนมปังให้ทั่ว และนำลงทอด 
  5. ทอดจนกระทั่งผิวสีเหลืองทองสวย กรอบ จากนั้นนำขึ้นมาสะเด็ดน้ำมัน พร้อมเสิร์ฟ

ส่วนผสมเครื่องปรุงและวัตถุดิบ

• ส่วนผสมซุปเห็ด
- เห็ดแชมปิญองสับ 12 ดอก
- เนยจืด 4 ช้อนโต๊ะ
- หอมใหญ่สับ 4 ช้อนโต๊ะ
- แมกโนเลียวิปปิ้งครีม 300 มิลลิลิตร
- ผงซุปไก่ 4 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 2 ช้อนชา
- พริกไทยขาว 2 ช้อนชา
- พาสลีย์สับ 20 กรัม
- แป้งสาลี 60 กรัม
- น้ำเปล่า 400 มิลลิลิตร

• ส่วนผสมแป้งทอดกรอบ
- แป้งสาลี 100 กรัม
- เกลือ 1 ช้อนชา
- น้ำเปล่า 120 กรัม
- เกล็ดขนมปัง 200 กรัม
- น้ำมันพืช 1000 มิลลิลิตร

เมนูอื่นๆ ที่น่าสนใจ

  • อาหารคาว
    60
    หมูโสร่ง อาหารกินเล่นแบบฉบับชาววังสมัยอยุธยา กรอบนอกนุ่มในด้วยนมข้นจืดคาร์เนชัน ได้กินตอนร้อนๆ แอดมินขอการันตีว่าอร่อยแน่นอนเจ้าค่ะ
  • ของหวาน
    30
    เมนูยอดฮิตวันนี้ “เต้าฮวยฟรุ้ตสลัด ” จากคาร์เนชัน หอมหวาน เย็นชื่นใจ ด้วยผลไม้หลากหลายชนิด ผสมผสานกับนมข้นจืดคาร์เนชันที่ให้ความหอมอร่อย ได้เนื้อเต้าฮวยเนียน ๆ ในแบบที่คุณพลาดไม่ได้ ลองทำเลย!
  • อาหารคาว
    60
    เมนูง่ายๆ เบคอนกรอบๆ ไข่คนนุ่มๆ กลิ่นหอมนุ่มละมุนลิ้นด้วยนมข้นจืดคาร์เนชัน รังสรรค์ได้ด้วยไมโครเวฟเลยค่ะ

เว็บไซต์นี้ใช้คุ้กกี้เพื่อสร้างประสบการณ์ที่ดีมีประสิทธิภาพยิ่งขึ้น อ่านเพิ่มเติมคลิก นโยบายความเป็นส่วนตัว