มันม่วงกวน

มันม่วงกวน

ประเภท :

ของหวาน

ระดับในการทำ :

ง่าย

เวลาในการทำ :

30

วิธีทำ

  1. ล้างมันม่วงให้สะอาด ปอกเปลือก แล้วนำไปต้มหรือนึ่งจนสุกนุ่ม บดมันม่วงผ่านตะแกรงจนละเอียด ใส่ลงในอ่างผสม พักไว้
  2. ใส่มันม่วงบด ข้นหวานทีพอท 2/3 ถ้วย และ ข้นจืดทีพอทเอ็กซ์ตร้า 1 ถ้วย ลงในกระทะเคลือบ คนให้เนียนเป็นเนื้อเดียวกัน แล้วจึงใส่เนยและกลิ่นวานิลลา ยกขึ้นตั้งบนไฟอ่อน กวนด้วยพายไม้ประมาณ 30-40 นาทีจนส่วนผสมร่อนจากกระทะ
  3. เทใส่พิมพ์ที่รองกระดาษไข เกลี่ยให้เรียบ พักให้เย็นสนิท แล้วนำเข้าตู้เย็นช่องธรรมดา 3-4 ชั่วโมงจนมันม่วงเซ็ตตัว
  4. จัดเสิร์ฟโดยนำมันม่วงกวนออกจากตู้เย็น จับบริเวณขอบกระดาษไขสองมุมตรงข้ามกันแล้วค่อยๆ ยกมันม่วงออกจากพิมพ์  ใช้ที่กดคุกกี้กดมันม่วงกวนทีละชิ้น โดยค่อยๆ ใช้นิ้วดันชิ้นมันม่วงกวนจากด้านล่างขึ้นด้านบน จัดมันม่วงกวนใส่จาน ตกแต่งด้วยซอส ข้นจืดทีพอทเอ็กซ์ตร้า ¼ ถ้วย ถั่วทองทอด และดอกอัญชัน พร้อมเสิร์ฟ

ส่วนผสมเครื่องปรุงและวัตถุดิบ

•  ส่วนผสม (จำนวน 15 ชิ้น) :

- ข้นหวานทีพอท 2/3 ถ้วย
- ข้นจืดทีพอทเอ็กซ์ตร้า 1 ถ้วย
- ซอสนม ( ข้นจืดทีพอทเอ็กซ์ตร้า ¼ ถ้วย เคี่ยวกับแป้งข้าวเจ้า ½ ช้อนชา พอข้น )
- มันม่วง ½ กิโลกรัม
- เนยสดชนิดจืดนุ่ม ¼ ถ้วย
- กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
- ถั่วทองทอด และดอกอัญชันสำหรับตกแต่ง
อุปกรณ์จำเป็น : พิมพ์สี่เหลี่ยมจตุรัสขนาด 15.5 ซม. (6.5 นิ้ว) กระดาษไขสำหรับรองพิมพ์ ที่กดคุกกี้รูปสี่เหลี่ยมข้าวหลามตัดขนาด 3.5 ซม.

เมนูอื่นๆ ที่น่าสนใจ

  • อาหารคาว
    60
    เมนูอร่อยเด็ด ของโปรดคนชอบกินกุ้งเลยค่ะ เมนูอร่อยยิ่งขึ้นไปอีก แค่ใช้นมข้นจืดคาร์เนชันเป็นส่วนผสม ในการทำไส้เกี๊ยว จากนั้นนำไปนึ่งจนได้เกี๊ยวพันกุ้งที่อร่อยเด็ด ถึงใจ คอนเฟิร์ม!
  • อาหารคาว
    60
    วันนี้คาร์เนชันแจกสูตร เมนูเรียกน้ำย่อย หรือเมนูรองท้องที่ใคร ๆ ก็ต้องรู้จัก ไปร้านอาหารต้องสั่งเมนูนี้ กับเมนูทอดมันกุ้ง ที่ได้นมข้นจืดคาร์เนชัน มาเพิ่มความอร่อย กลมกล่อม ไม่มีโคเลสเตอรอล จะกินเปล่า ๆ ก็เพลิน กินกับข้าวสวยก็อร่อยล้ำ 
  • เครื่องดื่ม
    15
    สูตรเครื่องดื่ม กาแฟเย็น (Ice Coffee) แก้วนี้เป็น กาแฟเอสเพรสโซ่ ที่สตีมฟองนม ด้วยนมสดคาร์เนชันเอ็กซ์ตร้าที่ออกมาได้รสชาติที่หอมอร่อย...

เว็บไซต์นี้ใช้คุ้กกี้เพื่อสร้างประสบการณ์ที่ดีมีประสิทธิภาพยิ่งขึ้น อ่านเพิ่มเติมคลิก นโยบายความเป็นส่วนตัว