สปาเกตตี้ต้มยำแห้ง

สปาเกตตี้ต้มยำแห้ง

ประเภท :

อาหารคาว

จำนวน :

2

เวลาในการทำ :

60

วิธีทำ

1. ตั้งหม้อใส่น้ำให้พอเดือด ใส่เกลือสมุทรเล็กน้อย ใส่เส้นสปาเกตตี้ลงลวกนาน  9 นาที นำขึ้นให้สะเด็ดน้ำ ใส่ลงในถาด เคล้าด้วยน้ำมันมะกอกให้ทั่ว เกลี่ยเส้นสปาเกตตี้ที่ลวกแล้วให้คลายร้อย

2. ตั้งกระทะบนไฟกลางจนร้อน ใส่น้ำมันมะกอก พริกขี้หนูแห้ง ข่า ตะไคร้ และใบมะกรูด ผัดให้เข้ากันพอหอม ปรุงรสด้วยน้ำพริกเผา น้ำปลา น้ำตาล  แล้วใส่ข้นจืด Teapot Extra  เพิ่มความหอมมันของซอส ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง จากนั้นลดไฟอ่อน ใส่น้ำมะนาว ผัดให้เข้ากัน  ใส่เส้นสปาเกตตี้ที่ลวกแล้ว กุ้งและปลาหมึก ลงผัดให้เข้ากัน ปิดไฟ  ตักใส่จาน ตกแต่งด้วยใบผักชี พร้อมเสิร์ฟ

ส่วนผสมเครื่องปรุงและวัตถุดิบ

ส่วนผสม (2 ที่) : 

- เส้นสปาเกตตี้แห้ง 150 กรัม

- น้ำและเกลือสมุทรสำหรับต้มเส้นสปาเกตตี

- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ

- พริกแห้งเม็ดเล็กโขลกพอหยาบ 6 เม็ด

- ข่าแก่หั่นแว่น 6 แว่น 

- ตะไคร้หั่นแฉลบ 4 ต้น 

- ใบมะกรูด 4 ใบ 

- น้ำพริกเผา 3 ช้อนโต๊ะ 

- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ + 2 ช้อนชา 

- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ 

- ข้นจืด Teapot Extra  ¼ ถ้วย

- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

- กุ้งชีแฮ้แกะเปลือกเด็ดหัวไว้หางผ่าหลังลวกสุก 6 ตัว

- ปลาหมึกหั่นชิ้นบั้งตารางลวกสุก (ตัวละ 150 กรัม) 1 ตัว

- ใบผักชีสำหรับตกแต่ง

แนะนำสูตรทำอาหารสำหรับผู้ประกอบการ

  • สำหรับ 10
    เครื่องดื่ม
    15
    วันนี้มีสูตรการชงกาแฟ เมนูร้อน-เย็น แบบเข้มข้นรสกาแฟแต่นุ่มนวลด้วยฟองนม อธิบายวิธีการทำและขั้นตอนอย่างละเอียด ใครๆก็ทำตามได้ อร่อยแบบมืออาชีพด้วย #ทีพอทเอ็กตร้าซ์ชนิดถุง 1 กิโลกรัมแบบใหม่สะดวกใช้ คุ้มราคา

เว็บไซต์นี้ใช้คุ้กกี้เพื่อสร้างประสบการณ์ที่ดีมีประสิทธิภาพยิ่งขึ้น อ่านเพิ่มเติมคลิก นโยบายความเป็นส่วนตัว