ขนมกล้วย

ใคร ๆ เห็นก็ต้องร้อง อ๋อออ เมนู “ขนมกล้วย” ขนมไทยโบราณของโปรดของใครหลายๆคน สูตรนี้มีเคล็ดไม่ลับคือได้นมข้นจืดคาร์เนชัน เพิ่มความอร่อย กลมกล่อม ให้ทุกชิ้น หอมนม นุ่ม ใครได้ชิม รับรองติดใจทุกราย

ประเภท :

ของหวาน

ระดับในการทำ :

ง่าย

เวลาในการทำ :

30

วิธีทำ

  1. ปลอกเปลือกกล้วยจากนั้นนำมาบดจนละเอียดดี
  2. ผสมแป้งทั้ง 3 ชนิด (แป้งข้าวเจ้า,แป้งมัน และแป้งท้าวยายม่อม) ในอ่างผสม จากนั้นค่อย ๆ เทกะทิลงไป นวดจนแป้งจับตัวเป็นก้อนพักไว้
  3. นำนมข้นจืดคาร์เนชัน และน้ำตาลมาผสมคนจนละลายดี แล้วเทลงไปในส่วนแป้ง ผสมจนเข้ากันดี 
  4. ใส่กล้วยที่บด และมะพร้าวขูดลงไป คนพอเข้ากัน 
  5. ตักใส่ถ้วยตะไล และโรยหน้าด้วยมะพร้าวทึนทึก 
  6. นำลงนึ่งในลังถึง ด้วยไฟแรงเป็นเวลา 15-18 นาที

ส่วนผสมเครื่องปรุงและวัตถุดิบ

• ส่วนผสม : 
- กล้วยน้ำว้าสุกงอม 500 กรัม
- แป้งข้าวเจ้า 80 กรัม
- แป้งมัน 60 กรัม
- แป้งท้าวยายม่อม 50 กรัม
- หัวกะทิ 150 กรัม
- นมข้นจืดคาร์เนชัน 100 กรัม
- น้ำตาทราย 130 กรัม
- เกลือ 1 ช้อนชา
- มะพร้าวขูดขาว 80 กรัม
- มะพร้าวทึนทึกสำหรับโรยหน้าขนม

เมนูอื่นๆ ที่น่าสนใจ

  • ของหวาน
    30
    นุ่ม ฟู หอมนมมาแต่ไกล กับเมนู "ขนมปุยฝ้าย" ขนมอร่อย ๆ ที่อยู่คู่คนไทยมานาน ปรุงรสให้หวานกำลังดี นึ่งให้เนื้อนุ่มฟู พร้อมเสิร์ฟความอร่อยให้ลิ้มลองด้วยสูตรพิเศษหอมนมสุด ๆ ด้วยนมข้นจืดคาร์เนชัน
  • ของหวาน
    30
    Carnation x เชฟยุ้ย วันนี้ขอแจกสูตรขนมโบราณของโปรดของใครหลาย ๆ คน เมื่อเผือกมาผสมผสานนมข้นจืดคาร์เนชัน กลายเป็น “ขนมลูกเต๋าไส้เผือก” รสชาติหอมมัน กลมกล่อม เนื้อแน่น เนียน นุ่ม กินเล่นได้อย่างเพลิน ๆ อร่อยถูกใจ ทำได้ง่าย ๆ ลองทำกันดูนะคะ
  • เครื่องดื่ม
    15
    เปลี่ยนชาไทย ให้อร่อยน่ากินยิ่งขึ้นกับ #ตุ๊บตั๊บชาไทยปั่น เย็น ชื่นใจ วิธีทำไม่ยากอย่างที่คิด ไปลองทำกันได้เลย 

เว็บไซต์นี้ใช้คุ้กกี้เพื่อสร้างประสบการณ์ที่ดีมีประสิทธิภาพยิ่งขึ้น อ่านเพิ่มเติมคลิก นโยบายความเป็นส่วนตัว