Blended Milk with Butterfly Pea Custard Pudding นมปั่นสังขยาอัญชันพุดดิ้ง

วิธีทำสังขยาอัญชันพุดดิ้ง
1.    แช่ดอกอัญชันกับน้ำร้อน 1 นาที แล้วกรองออก
2.    ผสมไข่แดง แป้งข้าวโพด เกลือป่น ทีพอทนมข้นหวาน ทีพอทเอ็กซ์ตร้า และน้ำดอกอัญชัน คนส่วนผสมให้เข้ากันแล้วกรองออก เพื่อให้ส่วนผสมมีเนื้อเนียน
3.    นำส่วนผสมขึ้นตั้งไฟอ่อน กวนจนส่วนผสมข้น โดยวิธีสังเกตเมื่อส่วนผสมได้ที่ จะขึ้นเป็นริ้ว 
4.    เมื่อได้ที่แล้ว พักส่วนผสมให้เย็น
 

วิธีทำนมปั่น
1.    ผสมส่วนผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน ปั่นจนส่วนผสมเนื้อเนียน 
2.    ตักสังขยาอัญชันพุดดิ้งใส่แก้ว สลับกับนมปั่น 
3.    ตกแต่งด้วยขนมปัง หรือ วาฟเฟิล ตามชอบ