หอยลายผัดน้ำพริกเผา (Clam with Sweet Chilli Paste) ด้วยรสชาติที่จัดจาดของพริกเผาเติม นมจืดคาร์เนชัน ไปนิดหน่อยก็จะได้รสชาติที่แสนกลมกล่อมแล้ว
Tip: วิธีการสังเกตุว่าหอยลายสุกหรือไม่ ถ้าเปลือกหอยเปิดออกแสดงว่าหอยเริ่มสุกเนื้อจะมีรสหวานไม่ควรผัดนานเกินไปเพราะเนื้อหอยลายจะหดและเหนียว
• ส่วนผสมเครื่องปรุงและวัตถุดิบ :
- นมข้นจืดคาร์เนชัน ¼ ถ้วยตวง
- หอยลายล้างให้สะอาด 300 กรัม
- กระเทียมทุบและสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- ใบโหระพา ½ ถ้วยตวง
- น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1 ช้อนชา
- พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบ 1 เม็ด
- น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
เว็บไซต์นี้ใช้คุ้กกี้เพื่อสร้างประสบการณ์ที่ดีมีประสิทธิภาพยิ่งขึ้น อ่านเพิ่มเติมคลิก นโยบายความเป็นส่วนตัว
