ผัดหมี่อุบล

• ส่วนผสม : 
- เส้นหมี่ขาวลวกสุก 200 กรัม    
- หมูสับ 50 กรัม    
- นมข้นจืดคาร์เนชัน 2 กระป๋อง
- ไข่ 1 ฟอง    

• ส่วนผสมเครื่องแกง :           
- หอมแดง 3 หัว    
- กระเทียม 4 กลีบ    
- พริกชี้ฟ้าแห้งแช่น้ำ 8 เม็ด    
- กะปิ 1/2 ช้อนชา    
- เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
- เครื่องปรุง
- เต้าเจี้ยว 2 ช้อนชา
- น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนชา
- น้ำปลา 1 ช้อนชา