อร่อย หอมนม สุด ๆ กับ เมนู ”เอแคลร์ไส้ครีม” แป้งบางเบาอัดด้วยไส้ครีมเนื้อเนียน ๆ แน่น ๆ จากนมข้นจืดคาร์เนชัน หอมนุ่มละมุนลิ้น แต่ละชิ้น ฟู นุ่ม สุด ๆ น่ากินแบบนี้ ชิ้นเดียวไม่พอแน่นอน
วิธีทำไส้เอแคลร์
วิธีทำส่วนแป้ง
นำเข้าเตาอบด้วยความร้อน 200 องศา ไฟบนล่าง พัดลม นาน 15-20 นาทีแล้วแต่ขนาด เสร็จแล้วนำมาพักให้เย็น แล้วนำไส้ที่เตรียมไว้มาบีบเข้าข้างใน
• ส่วนผสมแป้งเอแคลร์ :
- น้ำเปล่า 125 กรัม
- น้ำมัน 75 กรัม
- น้ำตาลทราย 3 กรัม
- เกลือ ⅛ ช้อนชา
- แป้งเค้ก 60 กรัม
- ไข่ไก่ 2-3 ฟอง
- ผงฟู 1 ช้อนชา
• ส่วนผสมไส้เอแคลร์ :
- น้ำเปล่า 140 กรัม
- นมข้นจืดคาร์เนชัน 140 กรัม
- วิปปิ้งครีม 140 กรัม
- ไข่แดง 2 ฟอง
- น้ำตาลทราย 40 กรัม
- นมผง 20 กรัม
- แป้งข้าวโพด 20 กรัม
- กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา
- เนยเค็ม 20 กรัม
เว็บไซต์นี้ใช้คุ้กกี้เพื่อสร้างประสบการณ์ที่ดีมีประสิทธิภาพยิ่งขึ้น อ่านเพิ่มเติมคลิก นโยบายความเป็นส่วนตัว
