อาหารคาว
60
สัปดาห์นี้พบกับเมนู ไก่กอและ เมนูอาหารจากภาคใต้แสนอร่อย พร้อมเทคนิคและเคล็บลับการทำไก่ให้นุ่ม หอม น่ากิน อย่ารอช้าไปชมพร้อมๆ กันได้เลย
เค้กผลไม้
เค้กผลไม้ (Fruit Cake) ฟรุ๊ตเค้กทั่วไปอาจจะมีเนื้อที่แห้งอยากให้ลองสูตรนี้ เนื้อนุ่มพอดีไม่แฉะแถมอร่อยมากเลย
ประเภท :
ของหวานระดับในการทำ :
ง่ายเวลาในการทำ :
30วิธีทำ
- นำผลไม้แช่อิ่มแช่ในเหล้ารัมควรแช่ผลไม้ไว้ค้างคืนเพื่อให้ผลไม้มีกลิ่นหอม นำพิมพ์มาทาเนยแล้วเคาะแป้งสาลีลงในพิมพ์ให้ทั่วพักไว้
- ร่อนแป้งกับผงฟูควรร่อนแป้งสองครั้ง ผสมน้ำตาลกับเนยในโถผสมแป้งตีด้วยความเร็วสูง ประมาณ 15 นาที หรือจนเป็นเนื้อครีม ลดความเร็วใช้ความเร็วปานกลาง จากนั้นค่อย ๆ ใส่ นมข้นจืดคาร์เนชัน สลับ กับ ไข่ไก่ ทีละฟองระวังอย่าให้ส่วนผสมจับตัวเป็นก้อน เมื่อส่วนผสมเนื้อเนียน จึงค่อยๆใส่แป้งที่เตรียมไว้ คนให้เข้ากัน ใส่ ลูกเกด เชอรี่เขียว เชอรี่แดง เม็ดมะม่วงหิมพานต์คนให้เข้ากันเทใส่ในพิมพ์
- อบด้วยอุณหภูมิ 180 C เวลาประมาณ 40 – 45 นาที หรือระทั่งสุก นำออกจากเตา รอให้เย็นจึงเคาะออกจากพิมพ์ จัดรับประทานพร้อมกับวิปปิ้งครีมและผลไม้สด
ส่วนผสมเครื่องปรุงและวัตถุดิบ
• ส่วนผสมเครื่องปรุงและวัตถุดิบ :
- นมข้นจืดคาร์เนชัน ½ ถ้วยตวง
- เนยจืด 250 กรัม
- น้ำตาลทรายแดง ½ ถ้วยตวง
- น้ำตาลทราย ½ ถ้วยตวง
- ไข่ไก่ 4 ฟอง
- แป้งสาลีเอนกประสงค์ 2 ½ ถ้วยตวง
- ผงฟู 1 ½ ช้อนชา
- ลูกเกด 100 กรัม
- เชอรี่เขียวแช่อิ่ม 100 กรัม
- เชอรี่แดงแช่อิ่ม 100 กรัม
- เม็ดมะมวงหิมพานต์อบ ½ ถ้วยตวง
- เหล้ารัมสำหรับแช่ผลไม้
เมนูอื่นๆ ที่น่าสนใจ
เว็บไซต์นี้ใช้คุ้กกี้เพื่อสร้างประสบการณ์ที่ดีมีประสิทธิภาพยิ่งขึ้น อ่านเพิ่มเติมคลิก นโยบายความเป็นส่วนตัว