เมนูอร่อยถึงเครื่อง
วิธีทำซอสพริกเม็กซิกัน
1. ตั้งกระทะเล็ก ใส่น้ำมันมะกอก ผัดกระเทียมกับพริกชี้ฟ้าแดง
ที่สับละเอียดจนหอม จากนั้นใส่มะเขือเทศบดลงไป ผัดให้เข้ากัน 1-2 นาที
2. ใส่นมข้นจืดคาร์เนชันคนให้เข้ากัน แล้วปรุงรสด้วยเกลือ
น้ำมะนาว และน้ำตาล เคี่ยวไฟอ่อน ๆ 2-3 นาที จนซอสข้นเล็กน้อย
วิธีทำไข่เจียวคาร์เนชัน
1. ตอกไข่ใส่ชาม ตามด้วยนมข้นจืดคาร์เนชัน ตีให้เข้ากัน
จากนั้นเติมเกลือ พริกไทยดำ และตีให้เข้ากันอีกครั้ง
2. ตั้งกระทะบนไฟกลาง รอให้กระทะร้อนแล้วใส่น้ำมันพืช
3. เทไข่ลงกระทะ รอให้สุกเหลือง พลิกกลับให้สุกทั้งสองด้าน ตักขึ้นพักไว้
วิธีการจัดเสิร์ฟ
1. วางไข่เจียวบนจาน ราดซอสพริกเม็กซิกันให้ทั่ว
โรยด้วยข้าวโพดต้ม พริกหยวกสับ และผักชีสับด้านบน
2. เสิร์ฟพร้อมแป้งตอร์ติญ่าอุ่น ๆ หรือข้าวโพดอบ
- ไข่ไก่เบอร์ 1 3 ฟอง
- นมข้นจืดคาร์เนชัน 45 มิลลิลิตร
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- พริกไทยดำบด 1/4 ช้อนชา
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
- นมข้นจืดคาร์เนชัน 70 มิลลิลิตร
- พริกชี้ฟ้าแดงใหญ่โคราช 3 - 4 เม็ด (หรือตามความเผ็ดที่ชอบ)
- มะเขือเทศสดสุก (บดละเอียด) 2 ลูก
- กระเทียมสับ 1 กลีบ
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา
- น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
ข้าวโพดต้ม 2 ช้อนโต๊ะ
พริกหยวกสับ 1 ช้อนโต๊ะ
ผักชีสับ 1 ช้อนชา
แผ่นแป้งตอร์ติญ่า (ตามใจชอบ)
เว็บไซต์นี้ใช้คุ้กกี้เพื่อสร้างประสบการณ์ที่ดีมีประสิทธิภาพยิ่งขึ้น อ่านเพิ่มเติมคลิก นโยบายความเป็นส่วนตัว
