อาหารคาว
60
หอยลายผัดน้ำพริกเผา (Clam with Sweet Chilli Paste) ด้วยรสชาติที่จัดจาดของพริกเผาเติม นมจืดคาร์เนชัน ไปนิดหน่อยก็จะได้รสชาติที่แสนกลมกล่อมแล้ว
Lod Chong ลอดช่อง
ลอดช่องไทย ๆ ทำง่าย ๆ ไม่ต้องใช้กะทิ
ประเภท :
ของหวานระดับในการทำ :
ง่ายเวลาในการทำ :
60วิธีทำ
- นำใบเตยมาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ลงในเครื่องปั่น ใส่น้ำปูนใสลงปั่นด้วย เพื่อให้ปั่นได้ง่ายขึ้น
- จากนั้นนำมากรองผ่านผ้าขาวบาง หรือกระชอนที่มีความถี่สูง
- นำน้ำใบเตยที่ได้ขึ้นตั้งไฟ ใส่แป้งข้าวเจ้าและแป้งมันลงกวน กวนจนแป้งข้นเหนียวได้ที่
- นำแป้งใส่ที่กดลอดช่อง จากนั้นนำกดลงในน้ำเย็น
- ตั้งส่วนผสมทำน้ำลอดช่องในหม้อ ใส่ที่พอทนมข้นจืด แถบชมพู 1 กระป๋อง
ผสมกับน้ำตาลมะพร้าว 300 กรัมแล้วเคี่ยวจนน้ำตาลละลาย ยกขึ้นพักไว้จนเย็นก่อนเสิร์ฟ
ส่วนผสมเครื่องปรุงและวัตถุดิบ
- ส่วนผสมตัวลอดช่อง
- แป้งข้าวเจ้า 100 กรัม
- แป้งมัน 25 กรัม
- ใบเตย 30 ใบ
- น้ำปูนใส 2 ลิตร
- ส่วนผสมน้ำลอดช่อง
- ทีพอทนมข้นจืด แถบชมพู 1 กระป๋อง
- น้ำตาลมะพร้าว 300 กรัม
เมนูอื่นๆ ที่น่าสนใจ
เว็บไซต์นี้ใช้คุ้กกี้เพื่อสร้างประสบการณ์ที่ดีมีประสิทธิภาพยิ่งขึ้น อ่านเพิ่มเติมคลิก นโยบายความเป็นส่วนตัว