หมูปลาร้า

1.นำเนื้อหมูมาหมักด้วยนมข้นจืดคาร์เนชันพร้อมปรุงรสด้วยน้ำปลาร้า สามเกลอ น้ำมันหอยและน้ำตาลทราย    
2.หมักทิ้งไว้นาน 3 ชั่วโมง            
3. นำหมูที่หมักมาย่างโดยใช้ไฟอ่อนจนสุก จากนั้นเร่งไฟเพื่อให้หมูมีสีสันที่สวยงาม    
4. จัดเสิร์ฟพร้อมผักสด