เครปกล้วยคาราเมล

วิธีทำแป้งเครป

1. นำไข่ไก่ นมข้นจืดคาร์เนชัน วิปปิ้งครีมและน้ำเปล่า ตีผสมจนเข้ากัน
2. ใส่น้ำตาลคนจนละลาย จากนั้นใส่แป้งเค้กคนจนเข้ากันดี
3. ใส่เนยละลายและกลิ่นวนิลา คนให้เข้ากันอีกครั้ง จากนั้นนำไปกรองผ่านกระชอนถี่ และนำลงทอดบนกระทะจนสุก พักไว้

วิธีทำวิปครีม

1. นำวิปปิ้งครีมและน้ำตาลไอซิ่งตีจนตั้งยอด
2. นำปาดให้ทั่วหน้าเครป จากนั้นใส่กล้วยหอมและม้วนให้สวยงาม

วิธีทำซอสคาราเมล

1. นำน้ำเปล่าและน้ำตาลทรายขึ้นตั้งไฟ รอจนน้ำตาลเปลี่ยนสีเป็นสีน้ำตาลตามต้องการ จึงใส่วิปปิ้งครีมลงไปคนจนเข้ากันดี
2. ปิดไฟและใส่เนยและเกลือลงผสม พักให้เย็นจึงนำไปใช้ตกแต่งกับเครปกล้วยหอม