นุ่ม เนียน สุด ๆ กับเมนู “คาราเมล คัสตาร์ด” ได้นมข้นจืดคาร์เนชัน มาเพิ่มความเนียน นุ่มให้เนื้อคัสตาร์ด เข้ากันดีสุด ๆ กับซอสคาราเมล แต่ละคำที่ได้ชิม อร่อย จนหยุดกินไม่ได้เลยทีเดียว
วิธีทำ
นำน้ำตาลทรายและน้ำ (1) ขึ้นตั้งไฟ ต้มต่อให้เดือด จนได้สีเหลืองทองจากนั้นใส่น้ำอุ่น (2) ลงไป ต้มต่อจนเดือด ปิดไฟพักไว้ให้เย็น จึงนำไปราดบนหน้าคัสตาร์ด
• ส่วนผสมคัสตาร์ด :
ส่วนที่ 1
- วิปปิ้งครีม 100 กรัม
- นมข้นจืดคาร์เนชัน 50 กรัม
- น้ำเปล่า 30 กรัม
ส่วนที่ 2
- น้ำตาลทราย 20 กรัม
- ไข่แดง 1 ฟอง
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
• ส่วนผสมซอสคาราเมล :
- น้ำตาลทราย 50 กรัม
- น้ำ (1) 10 กรัม
- น้ำอุ่น (2) 50 กรัม
เว็บไซต์นี้ใช้คุ้กกี้เพื่อสร้างประสบการณ์ที่ดีมีประสิทธิภาพยิ่งขึ้น อ่านเพิ่มเติมคลิก นโยบายความเป็นส่วนตัว
