เนื้อหมูนุ่ม ๆ ชุ่มฉ่ำ ด้วยนมข้นจืดคาร์เนชัน เข้ากับรสชาติเครื่องแกงที่เป็นเอกลักษณ์ พลาดไม่ได้กับ “แกงฮังเล” ที่รสชาติกลมกล่อม โดนใจทั้งชาวเหนือ ใต้ ออก ตก จะรับประทานกับข้าวสวยร้อน ๆ หรือข้าวเหนียว ก็อร่อยลงตัว แต่ละคำ บอกได้คำเดียวว่า ฟิน!
1. นำสันคอหมูและหมูสามชั้นมาคลุกเคล้ากับเครื่องพริกแกงฮังเลจนเข้าเนื้อ จากนั้นใส่นมข้นจืดคาร์เนชัน
และหมักทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง
2. ตั้งกระทะใช้ไฟกลาง ใส่น้ำมันพืชจากนั้นนำหมูที่หมักเตรียมไว้ลงผัดจนพอสุก
3. เติมน้ำเปล่า และปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำกระเทียมดอง น้ำตาล และกลีบกระเทียมดอง จากนั้นโรยด้วยขิง และเคี่ยวต่อจนได้หมูที่เปื่อยนุ่มตามชอบ
• ส่วนผสม :
- หมูสามชั้น 500 กรัม
- สันคอหมู 500 กรัม
- เครื่องพริกแกงฮังเล 5 ช้อนโต๊ะ
- นมข้นจืดคาร์เนชัน 140 มล. 1 กระป๋อง
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง
- น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมดองเลาะเปลือก 4 หัว
- น้ำกระเทียมดอง 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- ขิงซอย 20 กรัม
เว็บไซต์นี้ใช้คุ้กกี้เพื่อสร้างประสบการณ์ที่ดีมีประสิทธิภาพยิ่งขึ้น อ่านเพิ่มเติมคลิก นโยบายความเป็นส่วนตัว
