วันนี้ขอแจกสูตร ขนมทาร์ตหม้อแกงเผือก จากหม้อแกงธรรมดา ๆ ปรับเป็นทาร์ตหม้อแกงที่ทันสมัยขึ้น ให้รสสัมผัสที่ยากจะลืม ทั้งหอม ทั้งอร่อย ฟู เนียน นุ่ม ใครได้ลิ้มลอง ต้องหลงรักเมนูนี้แน่ ๆ ค่ะ
วิธีทำแป้งทาร์ต
• ส่วนผสมแป้งทาร์ต :
- แป้งอเนกประสงค์ 250 กรัม
- เนยเย็นหั่นเต๋า 120 กรัม
- น้ำตาลไอซิ่ง 30 กรัม
- ไข่ 1 ฟอง
- นมสด 15 กรัม
- เกลือ 2 กรัม
• ส่วนผสมไส้หม้อแกงเผือก :
ส่วนที่ 1
- เผือกนึ่งสุก 200 กรัม
- กะทิ 125 กรัม
ส่วนที่ 2
- ไข่เป็ดเบอร์ใหญ่ 3 ฟอง
- น้ำตาลมะพร้าว 120 กรัม
- นมข้นจืดคาร์เนชัน 80 กรัม
- เกลือป่น ½ ช้อนชา
- ใบเตย 3 ใบ (สำหรับขยำไข่)
- น้ำมันสำหรับเจียวหอม 80 กรัม
- หอมเจียว 150 กรัม (สำหรับโรยหน้า)
เว็บไซต์นี้ใช้คุ้กกี้เพื่อสร้างประสบการณ์ที่ดีมีประสิทธิภาพยิ่งขึ้น อ่านเพิ่มเติมคลิก นโยบายความเป็นส่วนตัว
