คาร์เนชันทอด

1. เทนมข้นจืดคาร์เนชันแป้งข้าวโพด คนจนสวนผสมเข้ากัน

Tips : คนจนส่วนผสมเข้ากันก่อนปิดไฟ เพื่อไม่ให้แป้งจับกันเป็นก้อน

2. เปิดไฟอ่อน ค่อย ๆ คนจนทุกอย่างละลายเข้ากันดี ใส่คาร์เนชันพลัส และผิวเลมอน คนต่อ จากนั้นปิดไฟแล้วใส่เนยเค็ม คนจนเนยละลาย

3. นำเทลงใส่พิมพ์ นำแช่เย็นประมาณ 3 ชั่วโมงหรือจนกว่าจะแข็ง

4. นำนมที่แข็งแล้วมาตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ จากนั้นนำลงชุบแป้งสาลี ไข่ไก่และเกล็ดขนมปัง

Tips : ใช้ส้อมในการคลุก เพื่อรักษาอุณหภูมิของนมไม่ให้เละ 5. นำลงทอด โดยใช้ไฟแรง เมื่อสีสวยได้ที่นำขึ้นจัดเสิร์ฟ รับประทานคู่กับข้นหวานคาร์เนชัน