ปูผัดผงกะหรี่

• ส่วนผสมเครื่องปรุงและวัตถุดิบ : 

- ปูทะเล 1 ตัว
- ไข่ไก่ 3 ฟอง
- นมสดคาร์เนชัน 1 ถ้วยตวง
- หอมหัวใหญ่หั่นชิ้นใหญ่ ½ หัว
- พริกชี้ฟ้าแดงหั่นชิ้นใหญ่เอาไส้ออก 2 เม็ด
- ต้นหอมหั่นท่อน 3 ต้น
- คึ่นฉ่ายหั่นท่อน 2 ต้น
- กระเทียมทุบและสับ 3 กลีบ
- น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- ผงกะหรี่ 4 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยดำป่นเล็กน้อย