โชกูปัง

สูตร Shokupan ขนมปังนุ่ม ๆ กลิ่นหอมนมอ่อน ๆ เนื้อขนมปัง ฟู นุ่ม ด้วยนมข้นจืดคาร์เนชัน จะกินคู่กับแยมผลไม้ หรือราดนมข้นหวาน ก็อร่อย ฟินสุด ๆ สูตรนี้ทีเด็ด หาที่ไหนไม่ได้นอกจากที่คาร์เนชัน ที่เดียวเท่านั้น รีบ save ด่วนเลยค่ะ

ประเภท :

ของหวาน

ระดับในการทำ :

ง่าย

เวลาในการทำ :

30

วิธีทำ

1.ตวงของแห้งลงลงในโถตี โดยให้เกลือและยีสต์อยู่คนละฝั่งอย่าให้สัมผัสกันโดยตรง

2.ใส่ของเหลวทั้งหมด นวดจนโดมีความยืดหยุ่นจึงทยอยใส่เนย และนวดต่อจนขึงได้ฟิล์มได้

3.ตัดโดก้อนละ 160 กรัม 6 ลูก คลึงและรีดขึ้นรูป ใส่ลงในพิมพ์ พิมพ์ ละ 3 ลูก จะได้ 2 พิมพ์ (พิมพ์ขนาด 450 กรัมเทฟลอน)

4.พักจนกว่าโดจะขึ้นราว 2/3 ของพิมพ์ จะใช้เวลาประมาณ 80-120 นาที 

5.อบไฟบนล่าง 180 องศา ประมาณ 28-30 นาที หรือจนกว่าขนมปังสุก 

6.เมื่อขนมปังสุก นำออกจากพิมพ์ทันที พักไว้บนตะแกรงให้เย็นสนิท จึงบรรจุใส่ถุง

ส่วนผสมเครื่องปรุงและวัตถุดิบ

• ส่วนผสม : 
- แป้งขนมปัง 500 กรัม
- เกลือ 7 กรัม
- ยีสต์ 8 กรัม
- น้ำตาล 50 กรัม
- คาร์เนชันข้นหวาน 40 กรัม
- นมข้นจืดคาร์เนชัน 50 กรัม
- วีปปิ้งครีมแดรี่ 50 กรัม
- น้ำเย็น 225  กรัม
- นมผง 20 กรัม
- เนยจืด 40 กรัม

เมนูอื่นๆ ที่น่าสนใจ

  • ของหวาน
    30
    เค้กผลไม้ (Fruit Cake) ฟรุ๊ตเค้กทั่วไปอาจจะมีเนื้อที่แห้งอยากให้ลองสูตรนี้ เนื้อนุ่มพอดีไม่แฉะแถมอร่อยมากเลย
  • ของหวาน
    15
    แมคคาเดเมียครีเอชั่น (Maccademai Creations) เพิ่งความอร่อยให้กาแฟปั่น เพียงใส่แมคคาเดเมียตามลงไป ก็จะได้รสชาติกาแฟ ที่แสนอร่อยได้อย่างลงตัว

เว็บไซต์นี้ใช้คุ้กกี้เพื่อสร้างประสบการณ์ที่ดีมีประสิทธิภาพยิ่งขึ้น อ่านเพิ่มเติมคลิก นโยบายความเป็นส่วนตัว