ก๋วยจั๊บญวนน้ำข้น

วิธีทำ

นำหมูสับและหมูยอลงผัดกับสามเกลอจนหอม ตักขึ้นพักทิ้งไว้
นำน้ำพริกเผา นมข้นจืดคาร์เนชัน พริกป่น น้ำตาลทราย น้ำปลาและน้ำมะนาวใส่ในภาชนะ จากนั้นตักน้ำสต๊อกหมูใส่ลงไป ผสมให้เข้ากันดี
จากนั้นใส่ลงถ้วยใสที่เตรียมเส้นก๋วยจั๊บญวนไว้แล้ว
ใส่หมูสับและหมูยอที่เตรียมไว้ด้านบน
ตกแต่งด้วยต้นหอมซอย ผักชีซอยและหอมเจียว

ส่วนผสมเครื่องปรุงและวัตถุดิบ

• ส่วนผสม :

- เส้นก๋วยจั๊บญวนต้มสุก 100 กรัม

- หมูยอ 50 กรัม

- หมูสับ 25 กรัม

- กระเทียม 1 ช้อนชา

- รากผักชี 1 ช้อนชา

- พริกไทยดำ 1 ช้อนชา

- น้ำพริกเผา 1 ช้อนชา

- นมข้นจืดคาร์เนชัน 3 ช้อนโต๊ะ

- พริกป่น 1 ช้อนชา

- น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา

- น้ำปลา 1 ช้อนชา

- น้ำมะนาว 1 ช้อนชา

- น้ำซุปกระดูกหมู 1/2 ถ้วยตวง

- หอมเจียวสำหรับโรยตกแต่ง

ประเภท :