อาหารคาว
60
ข้าวมันอัญชัญไก่นุ่ม
ห่อหมกปลาสองสหาย
ห่อหมกปลา (Streamed Knife Fish with Curry Paste) ห่อหมกจะทำให้เนื้อปลาฟูนอกจากไข่ไก่แล้วลองเติมนมข้นจืดและนมสดลงไปนวดใหได้ที่ นึ่งร้อนๆ รับรองได้เนื้อห่อหมกขึ้นฟูน่าหม่ำจริงๆ
ประเภท :
อาหารคาวระดับในการทำ :
ง่ายเวลาในการทำ :
60วิธีทำ
- ใส่เนื้อปลากรายและปลากระพงลงในชามผสมตามด้วย พริกแกง ใช้พายไม้คนจนเป็นเนื้อเดียวกัน ใส่ นมข้นจืดคาร์เนชัน ½ ถ้วยตวงและ นมสดเอฟ แอนด์เอ็น แม็กโนเลีย คนต่อไปจนเป็นเนื้อเนียนเข้าด้วยกัน ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาล คนต่อไปเรื่อย ๆ จนส่วนผสมทุกอย่างเข้ากัน
- นำกระทะตั้งไฟใช้ไฟอ่อนแล้วเทนมข้นจืดคาร์เนชันส่วนที่เหลือพอร้อนใส่แป้งข้าวโพดที่ละลายเตรียมไว้ คนให้เข้ากัน ระวังอย่าให้แป้งจับตัวเป็นก้อนพักไว้สำหรับราดบนหน้าห่อหมก
- ใส่ใบโหระพาลงกระทงไป ตามด้วยส่วนผสมเนื้อปลาโรยหน้าด้วยนมสำหรับหยอดหน้าตามด้วย พริกชี้ฟ้าแดง ใบมะกรูดซอย นำลงใส่ในหม้อนึ่งตั้งไฟร้อนจนกระทั่งสุก จัดรับประทานพร้อมกับข้าวสวยร้อนๆ
ส่วนผสมเครื่องปรุงและวัตถุดิบ
• ส่วนผสมเครื่องปรุงและวัตถุดิบ :
- นมข้นจืดคาร์เนชัน¾ ถ้วยตวง
- นมสดแม็กโนเลีย พลาสเจอร์ไรส์ 2 ถ้วย
- พริกแกงแดง¼ ถ้วยตวง
- เนื้อปลากรายขูด200 กรัม
- เนื้อปลากะพงขูด150 กรัม
- ใบโหระพา ½ ถ้วยตวง
- พริกชี้ฟ้าแดงซอย 2 เม็ด
- ใบมะกรูดซอย ¼ ถ้วยตวง
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปึก ½ ช้อนโต๊ะ
- แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า ¼ ถ้วยตวง
เมนูอื่นๆ ที่น่าสนใจ
เว็บไซต์นี้ใช้คุ้กกี้เพื่อสร้างประสบการณ์ที่ดีมีประสิทธิภาพยิ่งขึ้น อ่านเพิ่มเติมคลิก นโยบายความเป็นส่วนตัว